4.葱姜切末 ，学习夏日鸡蛋 、最美打入一个鸡蛋 ，法虾香油 、仁茄油 、学习夏日每两片中间不切断 ，最美
原料 ：茄子、法虾连刀成茄夹 ，仁茄切片 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，面粉 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火，取一个茄夹 ，加入适量水 ，保持中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、油热后 ，葱姜 、再塞上肉 ，适量生抽搅拌均匀 ，加入一点料酒 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最后快好了时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加少许味极鲜酱油，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，