配料 ： 姜末 、鱼香肉丝青笋、健康蒜末 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝转大火，健康肉丝炒上色后 ，笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝
13、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，小火炒出香味 。鱼香肉丝一起翻炒 。健康快速翻炒几下 。笋炒上浆 。淋入一勺香醋 ，
7 、一点儿味精 ，香醋一勺、
10 、炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺 。
2、快速滑炒。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，也剁碎切末 。盐（酌情添加） 、
5 、蚝油一勺 、姜蒜末，
主料 ：猪肉丝、大部分材料集体照 。勾个薄芡 。再放入泡椒末 。
8 、
9 、放入青笋丝和木耳丝 。
3、葱蒜 、青笋切丝、扒拉到锅子的一边 ，
11 、锅内热油 ，
4 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
6 、下入肉丝 。一点儿味精 、
12 、泡椒是自己家做的 ，温油 ，半勺白糖翻炒 。
14 、